Crediamo che la sostenibilità e il rispetto per le risorse naturali siano fondamentali nell’allevamento. Per questo motivo, abbiamo deciso di investire in un impianto a biogas da 200 kWe, capace di produrre energia elettrica e acqua calda, contribuendo così a ridurre l’impatto ambientale e a ottimizzare l’uso delle risorse. Per quanto riguarda la genetica, promuoviamo l’origine italiana dei nostri capi i quali provengono, oltre che dal territorio pugliese anche da altre regioni come: Sardegna, Basilicata, Calabria, Sicilia e Abruzzo. Questo ci permette di produrre carni “nate, allevate e macellate in Italia”, il che è un valore che ci distingue e che rappresenta un importante impegno per la tracciabilità e la qualità del nostro prodotto.