Carni Pugliesi, la filiera bovina di Puglia
La filiera bovina di Puglia “Carni Pugliesi” è stata creata nel 2013 con l’obiettivo di produrre carni di eccellente qualità, seguendo un percorso rigoroso che muove i suoi passi dalla selezione genetica dei capi allevati fino alla distribuzione in punti vendita selezionati e controllati. Grazie a un sistema di produzione basato sull’idea del km “0”, ci assicuriamo che le materie prime utilizzate nell’alimentazione degli animali provengano esclusivamente dai territori limitrofi alla Puglia, contribuendo così al sostegno delle economie locali e riducendo l’impatto ambientale legato ai trasporti.
Benessere animale e alimentazione
L’alimentazione dei nostri bovini è attentamente calibrata per garantire una crescita sana e naturale, attraverso l’impiego di materie prime vegetali di prima qualità. La produzione dei mangimi è sotto il nostro diretto controllo, nel mangimificio di proprietà, consentendoci di monitorare costantemente la qualità.
La sicurezza alimentare è una responsabilità dalla quale non prescindiamo. Ogni giorno ci impegniamo a garantire il rispetto del benessere animale, attraverso importanti investimenti mirati alla creazione di stalle di ultima generazione, dove i bovini possano vivere in condizioni ottimali e senza stress. Il benessere degli animali è fondamentale non solo per la loro salute, ma anche per ottenere una carne di qualità superiore
Genetica e sostenibilità
Crediamo che la sostenibilità e il rispetto per le risorse naturali siano fondamentali nell’allevamento. Per questo motivo abbiamo deciso di investire in un impianto a biogas da 200 kWe, capace di produrre energia elettrica e acqua calda, contribuendo così a ridurre l’impatto ambientale e a ottimizzare l’uso delle risorse.
Per quanto riguarda la genetica promuoviamo l’origine italiana dei nostri capi i quali provengono dal territorio pugliese e da altre regioni: Sardegna, Basilicata, Calabria, Sicilia e Abruzzo. Questo ci permette di produrre carni “nate, allevate e macellate in Italia”, il che è un valore che ci distingue e che rappresenta un importante impegno per la tracciabilità e la qualità del nostro prodotto.
Certificazioni e Qualità
Aderiamo al disciplinare di etichettatura approvato dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali che garantisce la tracciabilità dell’intera filiera produttiva dei bovini da carne, dal campo alla tavola. Questo impegno ci permette di valorizzare ogni fase della filiera e di fornire ai consumatori un prodotto sicuro, trasparente e di altissima qualità.
I numeri della filiera
30000
vitelloni e scottone allevati
9000
vitelli a carne bianca allevati
13
allevatori tra Puglia e Basilicata
7
allevatori in altre regioni
