BRAND
Red Beef
premium selection
Una accurata selezione, tanta passione
e la certezza di proporre il meglio
ai professionisti della ristorazione.
Facciamo del meglio
il nostro meglio
Selezionata
Selezioniamo le migliori carni, con caratteristiche uniche per soddisfare le richieste dei palati più esigenti.
Marezzata
L’alto grado di marezzatura conferisce
alla nostra carne un gusto intenso e deciso ed una estrema tenerezza.
Eccellente
Un marchio esclusivo, per i migliori ristoranti, che firma carni di altissimo pregio dal sapore unico e irresistibile.
La selezione Red Beef
ogni taglio un’espressione di qualità a prima vista
Lombata di Scottona
La lombata di Scottona Red Beef è una delle parti più pregiate della femmina di bovino, dalla quale si ricavano diversi tagli nobili, con e senza osso. Red Beef seleziona solo le migliori lombate caratterizzate da una raffinata infiltrazione di grasso che rende la carne tenera e squisita.
Entrecôte di Scottona
L’Entrecote Red Beef è molto apprezzata per la sua decisa marezzatura che conferisce tenerezza, sapore e succosità a questo straordinario taglio di carne. Provala cotta in padella, saltata con burro ed erbe aromatiche e, naturalmente, ... al sangue.
Chuck Roll di Scottona
Il Chuck Roll di Scottona Red Beef è un taglio ricco di gusto ed estremamente versatile, ideale per tante preparazioni e piatti gourmet. Scopri il gusto autentico e la qualità superiore della carne bovina selezionata da Red Beef e goditi un'esperienza gastronomica indimenticabile.
Cowboy Steak di Scottona
Se pensiamo all’immagine più diffusa del cowboy, questa è senz’altro la sua bistecca con la parte nobile dell’osso pronto ad essere impugnato con le mani. La cowboy steak è un taglio di carne ottenuto dalle prime 5 costole della lombata che, grazie alla presenza di un’equilibrata infiltrazione di grasso, risulta al palato tenera e succosa.
I nostri eventi
per i professionisti della ristorazione
